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便利なオリーブオイル

mini oliva オイル

コストコのミニオリーバという小分けのオリーブオイルです。

コストコのミニオリーバ
ミニオリーバ

パッケージ右上に「EXTRA VIRGIN OIL」と記載があるので、そのままかけて使ったりも出来ます。バケットにつけても美味しいです。

こちらは使い始めたら使えば使う程便利さを実感します。形もオリーブっぽいデザインでコロンとしていて、枝のところをくるっとひねって出します。

手も汚れません。パッケージの中に残らず最後まできちんと出てきます。

小分けなのでいつも新鮮に使えます。下部に賞味期限が印字されていて、ちなみに賞味期限1年以上はあるようです。

この枝の細い部分から出てくるのがとても便利!!基本揚げ物(ディープフライ)をしないので、油をかけて焼くことが多いです。サラダ油やごま油はスプレーボトルに入れて、吹きかけて使っていますが、こちらはこのまま細くかけられ、スプレーとは違い飛び散りがないので重宝しています。チキンや、野菜(ポテト、レンコン、かぼちゃなど)に、直接かけて塩少々してオーブンで焼くだけです。野菜はそのままお肉料理の付け合わせにすることが簡単に出来ます。

そのままかけても、細くかけることができるので、盛り付けもおしゃれになります。

14mlで約大さじ1杯!わかりやすい☆

このミニオリーバを二つ(大さじ2杯)使った フォカッチャを作りました。成形せずにHBでそのまま焼き上げるので食パン風です。

食パン風 フォカッチャ
食パン風 フォカッチャ

sammysami さんのHB早焼☆2時間待てばフォカッチャ食パン

こちらのレシピを参考にさせていただきました。とても美味しくふわふわに出来上がりました!ちなみに私はこちらのレシピに砂糖を大さじ1杯加えてみました。若干ふくらみが不安でしたが、まずまずの出来栄えでした。作者の方が書かれているように、調理パンとして何か乗せたりはさんだりして食べても美味しいだろうなーと思います。

なんかあっという間に出来て、早焼きだから食べたいと思ったすぐに焼ける!すてきなレシピに感謝です。

シチューにはごはんよりパンがいいという家族の為にいつもはバケットを買っているのですが、 寒い冬、疲れている時、外に出たくない時にパンが家で作れたら逆にラクだと思いました。まさに今回がそうでした( ;∀;)

それから、ハワイ好きとしては外せないガーリックシュリンプも作ってみました。

ガーリックシュリンプ

ハワイと同じエビは手に入らないので、ブラックタイガーを使います。
この時のレシピはざっくりですが、
材料:えび (大きめ)20尾、こちらのオリーブオイル 6個、ガーリック 2~3片、玉ねぎ 1/2個、塩、粗びき黒こしょう 少々(クレイジーソルトなどでもOK)
◎ガーリックと玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルに漬けて、 塩、粗びき黒こしょうを加える。少し置いてから炒めるだけなので簡単です。

この炒めたガーリックオイルがごはんと相性抜群なのです!!

高級オリーブオイルのような香りではありませんが、大きなクセがなく、適度な香りで美味しいオイルです。(オリーブオイルにすごく詳しいわけではありませんが…)

バルサミコ酢入りの色違いの小分けも見たことあります。試してみたいなー

100個入りで2000円強のようです。(今現在はわかりませんが…)
無くなったらストックしておきたいです。

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