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便利な調味料

にんにくだし醤油 美味しい!
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最近はたくさんの便利で美味しい調味料がありますね。

ついついそれに頼り切りになってしまうのが、料理の腕が上がらないと少々不安にも思えますが、頑張らなくても美味しいのわかっているのだから、そりゃ使ってしまいます。

これは絶対美味しい!というのがこちら。鎌田醤油の《にんにくだし醤油》

鎌田のだし醤油は美味しいのは承知していたのですが、そこに大好きなにんにくが加われば無敵です。

野菜炒めはもちろん、チャーハンやステーキなど、炒めたり焼いたりするものには、だいたい合うと思います。

ごはんにそのままかけても美味しいでしょうね(*´▽`*)

こちらの製品も他の鎌田のだし醤油同様に紙パックに入っていて小ぶりです。持ち運びにも便利なので海外旅行などに持って行くのに便利だと思います。

それからこれ。今シビレが話題の麻辣醤(マーラージャン)

ハウス食品から出ていたのですね。わさびやからしのサイズと同じチューブタイプ。味は少し塩分強めでシビレのような辛さは少なめかと思いますが、何より使いやすい、調整もしやすいです。

パッケージにはサラダチキンの味付け、麻婆豆腐はもちろん、鍋の薬味、炒め物などにおすすめと記載されています。

せっかくなので何か作ってみようと思い、棒棒鶏風なものをと思いましたが、ちょうどレタスが特売だったので急遽肉包みを作ることに。(ただ切って炒めるだけだと思ったので(^-^;)

ちなみにこの日のメニューは〖赤飯、豚汁〗と決めていたので、何かもう一品と思い決めました。

レタスの肉包み

◆レタスの肉包み(ほぼ作ったことありません(^-^;)
材料:
レタス
鶏ミンチ【豚ミンチを買ったつもりが間違えていました】
こんにゃく【豚汁で使った残り】
白ねぎ青い部分【前日の鍋に使った残り】
黄パプリカ
にんにく
しょうが
作り方:材料を細かく切って、鶏ガラスープの素とコショウで炒め、麻辣醤を加える。唯一の気を付けるポイントはレタスをきれいにはがして裂くことです(^-^;(鶏がらスープの素を入れているので、麻辣醤の塩気を気にしながら少しずつ加えるといいです)

ほぼ作らないメニューで珍しかったせいか、巻いて食べたりするのが好きな娘には好評でした。レタスも結構食べれるのでお得に買える時はいいかもしれません。(葉物野菜は天候によってすごく高くなる時がありますよね( ;∀;))

そう、こんにゃくを入れたのはなかなか良かったと思います。カサ増しにもなるし、食感も楽しくカロリーも抑えられると思います。

普段はカルディで瓶入りのものを購入していたのですが、スプーンを使わなくていいのはちょっとしたことですが便利だと思います。

そうとはいえ、カルディのこちらの麻辣醤もイケています!
左の《食べる麻辣醤》はごはんのお供にも、野菜にもお豆腐にも、お手軽に使える大人気の商品のようです。
右の 《中華街の麻辣醤》 は、しびれる辛さもあり、これを入れるだけで本格的な味になります。温めたお豆腐にかけてネギを乗せるだけで、ワンランク上のお手軽麻婆豆腐になります。
もちろん鍋の薬味としても活躍します。

いや~カルディにはまだまだ魅力的なものがたくさんありますね。

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