パンが大好きなヨカシェルです😊
西宮の夙川にパン好きには知らない人はいないくらいの大人気のパン屋さんがあります🍞🥖
それがこちら、
コンセントマーケット（CONCENT MARKET）
『食べログ パンWEST百名店』にも選出されています👑
こちらがコンセントマーケットの「私たちの考え」💡素晴らしいです👏👏👏
「コミュニケーション」するパン
コミュニケーションとは「分かち合う」というスペイン語が語源。
私たちの経験、つながりからできる精一杯の
気持ちを、「美味しい笑顔」と共に、皆さまと分かち合いたい。
その笑顔は、一つのパン、そして食卓、家庭や私たちの住む町までを、同心円（コンセント）でつなげていく。
そのコミュニケーションの真ん中に、「私たちの手のひらから生まれるパン」があることに想いを馳せながら、今日もパンを焼いていきます。
それでは、食パンとバゲットを紹介します😊
ハルキタトースト
北海道小麦「春よ来い」「キタノカオリ」をブレンドし一晩低温長時間発酵。
小麦本来のうまみが感じられます。
この状態で置いてありましたが、１斤にしてカットしてもらえました🤩
５枚切りでお願いすると、
５枚、そしてミミは薄く残すタイプの切り方でした😊（写真では見えませんが…😅）
生地はベージュっぽい色です！（直径16㎝のお皿に乗せています）
トーストしましたが、焼きが甘かった💦トースト前後の違いがよくわかりませんね😅
小麦のいい香りでしっとりもっちり、ほのかに甘みがある生地でめちゃくちゃ美味しいです😍
あると必ず買っています💖
価格
★300円(税抜）
バゲット
国産小麦と天然酵母を使った味わい深いバゲット。
表面がカリッとなるまで焼き直すとよりおいしい！
（直径16㎝のお皿に乗せています）
外はハードですが、中身はもっちもちの生地で、小麦の良い香りで噛むほどに美味しいです😍
すぐに食べない時は冷凍庫で保存しています😁
その際は解凍後、余熱で温めてパリッとさせてから食べています！
価格
★240円(税抜）
アクセス
お店は西宮市の阪急夙川駅の南側にあります🍞🥖
車の場合は近くのTimesに駐車しています🚗
お店で「100円チケット」もらえるので、それで駐車場代は100円引きになります！
宝塚市にもお店が出来たようですね🍞🥖
気になる方は要チェックです😊
購入した日時
今回私が購入したのは2月5日、土曜日の朝9時30分頃です。
こちらのお店は、焼きあがりのタイミングで店頭に並んでないものもあるので、あのパンを買いたい！と思って行っても無いこともしばしば。。😅
それでもどれも美味しいので問題無し👍🎶
今回、バゲットはちょうど焼き立てでした✨
まとめ
『コンセントマーケット』は、比較的ハード系のパンが多い印象ですが、柔らかいパンにしても、とにかく生地が美味しいです💕
”求めるパンに合わせ小麦を複数ブレンドし、低温で14時間以上かけてゆっくり発酵熟成させています。この製法は小麦本来の風味と旨みを十分に引き出すだけではなく、日持ちもよくします。”
と、こういう思いの元、作られているのですね🤩
週末限定のパンもあり、行くタイミングによって何が並んでいるかわからないので、行く度にワクワクします🎶🎶🎶
同時に購入したその他７種類の記事もあるので、良かったらご覧いただけると嬉しいです😍
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