マリネってそれほど難しくなさそうだけど、作るとなるとちょこっと気負ってしまうヨカシェルです😊
これから暑い季節にぴったりのマリネ！
それが混ぜるだけで簡単に出来る素がカルディにNEWで出ていました。
セビーチェの素 60g
カルディオリジナル商品💡
レモンの酸味と唐辛子を効かせたマリネソースです。シーフードや野菜と絡めるだけで簡単に作れます。セビーチェとは中南米発祥の魚介のマリネ料理で、メキシコやペルーなどでよく食べられています。本品1袋で2～3人分。お好みでハーブやオリーブなどを添えてどうぞ。
決め手のポイント
ハワイのジーノさんというYouTuberの方のライブを見ていたら、お酒のアテに食べてらっしゃったのが『セビーチェ』というもので、マリネとは聞いていたけど、なんとなく気になっていました😁
それをKALDIで発見し、しかも混ぜたら出来上がりというので気負わず簡単に出来そう！と思い購入してみました🎶
パッケージ
なんとなくメキシカンな雰囲気のパッケージです😊
この中に直接マリネソースが入っています。
価格
★198円（税込）
作り方
パッケージ裏面に「作り方」が記載されています。
材料
■たこ…200g弱
私は記載の冷凍シーフードではなく、生食用のたこを買ってカットしました。
購入したものが記載の分量の約２倍量あったので、全て使いました😅
■EXVオリーブオイル（EXV＝エクストラバージン）…10g
なんと！私コレ入れ忘れていたみたいです💦😱
オリーブオイルは大さじ１杯で約12gだから、
『大さじ１杯気持ち少なめ』ねって、調べていたのに。。
ホント間抜けです😢
作り方
１. シーフードミックスを茹で、冷水で冷やす。
私は冷凍シーフードではなく、生食用のたこを買って適当な大きさにカットしました😊
２．１の水分をよく切り、本品とEXVオリーブオイルと混ぜ合わせ完成。
カットしたたこに本品１袋を入れました😊
あああ、気づいていない、、
「EXVオリーブオイル」入れ忘れています💦
本品だけ入れています😅
↓混ぜ合わせて出来上がり！（「EXVオリーブオイル」入っておりません😢）
↓器に盛り付けました😊
「お好みでフレッシュハーブやオリーブを飾ってください」と記載ありますが、
今回は一切ございません😅
食べた感想
キュウリのピクルスやパプリカが効いたサッパリ味のマリネです😆
それもそのはず、オイル入れ忘れていますから💦かなりサッパリしていました😅
酸味はあるのですが、レモンの香りはそれほど感じなかったです。
唐辛子の辛みも特に感じませんでした。
しかしオイルを入れなくても十分に美味しかったです💖
そして、たこが記載の分量の約２倍量でしたが、それほど薄い味にならず特に問題ありませんでした😁
原材料
きゅうり（インド産、スリランカ産）、たまねぎ、醸造酢、赤ピーマン、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、食塩／増粘剤（キサンタンガム）、乳酸Ca、香料、香辛料抽出物
賞味期限
購入日からだいたい10ヶ月くらいの表示でした。
（購入したのが2022年5月で、賞味期限表示が2023年3月になっていました）
製造者
讃陽食品工業株式会社
『アクセントフーズの讃陽食品工業』という、「メイン食材ではないけれど、少しあるだけでいつもの料理がグンと引き立つ。
さり気なさとしっかりとした存在感。」
という、ピクルスなど作っている会社のようです🤩
まとめ
今回は間抜けに少ない材料なのに、肝心なオイルを入れずに作って、超ヘルシーバージョンのマリネになりました😅
それでも『たこのセビーチェ』は美味しかった💖
混ぜてから少し時間を置いても、味がしっかり入り美味しくなりました😆
この《セビーチェの素》はまったく億劫にならず、混ぜるだけですぐに出来るので気負いがなく、とっても便利です！
中南米発祥の魚介のマリネですが、サッと出来ておもてなしの時に最適だと思いました。
気になっていた『セビーチェ』がどんなものか、知れて良かったです！
それからフレッシュ野菜でマリネすれば美味しいだろうな～と想像しました💕
ちなみにたこを購入したのは7月2日（土曜日）
ここでもちょっと財布をきちんともらわずお店に行っていました😅
スーパーでは『半夏生』の日でたこを食べよう！とチラシに出ていたりしました😆
「田植えの疲れを癒す養生の時期」とされているようです🎶
色々なものを見たり聞いたりして、面白い所を見いだすことも出来たらいいな～と思っています。
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