健康診断で久々の大阪。
帰りに大丸梅田のデパ地下にお惣菜を買いに。。
物色の結果、、
だいぶ前にテレビで紹介されていて気になっていたものを購入！
それが、
『ポールボキューズ』の
《ローストビーフ パヴェ仕立て》
※パヴェとはフランス語で「石畳」の意味。
キューブ型にカットしたコロコロっとした分厚いもも肉のローストビーフです😊
牛肉の中でもわずか２～３㎏しかとれない希少部位「トモサンカク」をじっくり加熱して
旨みたっぷりのローストビーフに仕上げているそうです。
ソースは２種類から選べました😊
「グレイビーソース」 or 「ローストビーフソース ゆず風味」
100gにつき、１袋付いてきます。300g購入したので３袋です！
レホール(西洋わさび)も付いてきます。
見た目と価格
《ローストビーフ パヴェ仕立て》
モモ肉のローストビーフを噛んだ時に肉の旨みが口の中にあふれ出るように
分厚くカットされているのだそうです！
これで100g ★891円（税込）
だいたい７切れくらいありました😊
ピンクで美しく、キューブ型で高級感があります🤩
《ローストビーフ パヴェ仕立て》 切れ端
こちらは切れ端なので、筋や脂身があるとのこと。
大小バラバラだけど、分厚くカットされています
これで約200g ★1,211円(税込)
100g ★590円(税込)くらいだったと思います。うる覚えです😓
切れ端なので、ピンクよりやや茶色っぽいです😊
外側なので、火の通りの関係でしょうね。
こうして並べてみるとよくわかります。
食べた感想
《ローストビーフ パヴェ仕立て》
めちゃくちゃ美味しい！！！
しっとりしていて、お肉の美味しさがギュッと詰まっています。
ブロックになっていますが、一口で食べるにはもったいない！
ナイフで切りながらゆっくり味わいたい一品です😊
そしてもう赤ワインにめっちゃくちゃ合う合う！！！
赤ワインは絶対必須です😍
《ローストビーフ パヴェ仕立て》 切れ端
これも十分美味しいです！！！
火の通りがある分、少し硬い部分がありますが、しっとりはしているし
逆にこちらの方が好みという人もいるかも！！
通常のものに比べると、100ｇ当たり300円安い！とってもバリューだと思います😊
ソース
ソースは２種類から選ぶスタイルです😊
「グレイビーソース」 or 「ローストビーフソース ゆず風味」
これ、どっちも甲乙つけがたいくらい美味しいです！！
「グ レイビーソース」
いわゆるアメリカとかで食べるあの「グレイビーソース」をイメージしていると違うと思いますが、
甘みがあって、とっても美味しいです😊
ローストビーフに絶妙に合います！！！
「ローストビーフソース ゆず風味」
こちらはゆずのさっぱり感のある、これまた美味しいソースです😊
ローストビーフの美味しさが引き立ちます！！！
結果、ソースはどちらもすごく美味しいのでどちらを選んでもハズレなし😉
まとめ
これは買って本当に良かったと思いました！
「ローストビーフ」があるだけで華やかな豪華ディナーの出来上がりです。
とにかく赤ワインとの相性抜群なので、近いうちにまた買いたいと思っています😍
それなりにお値段は高いけど、簡単にお店に行きにくい昨今、
贅沢家飲みの華を添える最強アイテムだと思います！
ちなみに、上の写真にあるこちらのイカのサラダは、
大丸梅田『ビバ・ラ・ベジ』で購入したものです。
200gくらいかな。★588円(税込)
揚げたイカとさわやかなドレッシング和えという感じで、
イカも結構入っていて食べ応えがあって、美味しかったです！
『ビバ・ラ・ベジ』 は他にも色んなサラダがあって、リーズナブルな価格だし、
また併せて買いたいです😊
【追記】後日、高級ワインをいただいたので。。
思いがけず早いタイミングで
また《ローストビーフ パヴェ仕立て》 と切れ端を200gずつ購入してきました！
合計400g！さすがに圧巻！！！🤩🤩🤩
そして『ビバ・ラ・ベジ』 のサラダもお忘れなく😊
今回は《魚介のオイルサラダ》的なものです。約200g ★780円くらい（レシート紛失😓)
上品は味付けで素材の味で楽しめるサラダです。
いただいた高級ワインは。。
シャトー･ラロック2014
ワインは大好きだけど、まったく詳しくないので調べないとわかりません😅😅
クラシックなスタイル。ブラックベリー、ビルベリー、の香り、そして時間とともに伝わる明確なブーケがある。 味わいはミディアムボディ、上質なタンニン、さわやかな酸味、そして非常にエネルギー感がある。
とにかく、フランス ボルドーの上質なワインのようです🍷
勝手な想像で、高級ワインは色が濃くてドロッとした感じなのかと思っていましたが、
意外にさらっとした感じでした。
まろやかさというよりも、キリっとした抜け目のない賢そうな感じの味わいでした。←どんな味わい!？（ただのワイン好きの感想です。悪しからずご了承ください😅）
それはもう 《ローストビーフ パヴェ仕立て》 と最高すぎるコンビネーションでした👑
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